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Baobab et Pissenlits

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Les Recettes sans gluten :

Les basiques :

- La pâte à pizza

- Porridge de quinoa

- Petits pains du matin

Les plats :

- Tian de courgettes à la tomme de brebis

- Soupe de fanes de radis au bacon grillé

- Pasta au four

Les douceurs :

- Cookies choco-cahuètes

- Cake au pépites de chocolat
- Quatre quart sans gluten et sans lait

- Glace banane framboise sans lait

- Cannelés sans gluten et sans lait

Les Recettes sans gluten et sans lait :

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Articles les plus consultés

Cannelés sans gluten ...et sans lait !

Ing : - 1l de lait d'amande - 1 oeuf entier + 4 jaunes - 500 g de sucre en poudre - 250 g de mix farine sans gluten ( allergo ou mix B de schaër) - 3 bouchons de rhum - 1c à c de poudre de vanille - 60 g d'huile (tournesol ou mélange 4 huiles) -1 moule mou pour cannelés ( très important!!) Préchauffer le four à th.5 ou 150 ° C Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients solides. Dans un autre saladier, battre tous les ingrédients liquide. Faire un puits dans le premier saladier et verser au milieu le contenu du 2ème saladier. Battre pour enlever les grumeaux....( courant avec les mix sans gluten ;-) Remplir les moules, mettre au four 1h15 min. Démouler et déguster !

Cake aux pépites de chocolat

Ing : - 50 g de pépites de chocolat - 125g d'huile d'olive -100g de sucre - 3 oeufs - 25 g de lait d'amande - 50g d'amandes en poudre - 50g de farine de maïs - 200g de mix pâtisserie (ici celui d'allergo) - 11g de poudre levante sans gluten Préchauffer le four à 180°C. Mettre l'huile, le sucre, les oeufs et le lait. Fouetter (on peut utiliser un batteur). Ajouter la farine et la levure.Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Mettre dans un moule à cake. Cuire 40 min à 180 °C puis 15 min à 160°C. (A adapter en fonction de votre four....).

Jour 7 : Compotée de fruits et biscuits

Parce que le dimanche, il y a les grasse mat' de l'ado... Parce que parfois, on se laisse aller, que chacun profite de son propre rythme et se lève quand cela lui chante. Je me réserve ce petit déjeuner que j'accompagne généralement d'une tisane de mon yogi préféré ☺ Ing: - 250 g de Mix C - 125g de sucre - 125g de margarine - 1 oeuf - 1 c à c de levure chimique - le zeste d'un citron Préchauffer le four à 180°C Mettre la farine sur une planche à pâtisserie et faire un puits. Mettre dans la cuvette : le sucre, l'oeuf, la margarine, le citron et la levure. Mélanger et mettre au frais 1h. Etaler la pâte et découper au verre ou à l'emporte pièce. (perso j'utilise les verres à liqueur de ma grand mère...ils ont juste la taille qu'il faut !) Cuire 10 min en surveillant à 180°C Pour la compotée, je cuis les fruits 30 min à feu doux dans une casserole, j'ajoute les aromates et je laisse refroidir. Mon mélange du moment : 4 pommes ...

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