Bréchets de poulet sauce à l'ail

Ing pour 4 :

- 20 bréchets de poulet
- farine pasta de schaër
- beurre demi-sel
- 1 goutte d'huile de tournesol
- persil
- 2 gousses d'ail

Fariner les bréchets dans un plat qui ferme (secouer c'est prêt !). Faire chauffer une bonne noisette de beurre avec une goutte d'huile pour ne pas qu'il brûle. Faire dorer les poulet sur toutes ces faces pendant 8 min. Ajouter du persil haché (du jardin !!) et deux gousses d'ail éplucher et passées au presse ail (en petit cube...;-). Cuire encore 2 min servir avec une salade verte ou des pommes de terre sautées dans la graisse d'oie.