Poulet pané et frit ...à l'huile d'olive

Ing : - Blancs de poulet fermier (bio)
        - Polenta fine toute prête
        - 1 oeuf
        - 1 c. à s. d'huile d'olive


Couper en morceaux les blancs de poulet. Mettre l'oeuf dans une assiette creuse et le battre en omelette. Mettre la polenta fine dans une autre assiette creuse. Faire chauffer l'huile dans la poêle. Prendre quelques morceaux de blancs tremper dans l'oeuf puis dans la polenta et frire dans la poêle.
Très croustillant, délicieux et sans soucis pour notre organisme intolérant au gluten !!!