Soupe de fanes de radis au bacon grillé

Ing :

- 2 bottes de belles fanes de radis
- 5 pommes de terrre moyenne
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c à s d'huile d'olive
- 800 ml d'eau
- de la crème d'amandes
- 20 tranches de bacon à griller Herta sans gluten

Éplucher les pommes de terre et laver les fanes de radis. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les fanes, les pommes de terres en petits cubes et l'eau. Assaisonner. Cuire 25 min ou jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites. Pendant ce temps, griller les tranches de bacon et les couper en petits morceaux. Mixer la soupe et tranvaser dans des bols. Rajouter un filet de crème dans chaque bol et mettre une poignée de bacon grillé par dessus. 

Bon appétit !