Quatre quart sans gluten et sans lactose

Ing :
- 4 oeufs
- le poids des oeufs en sucre
- le poids des oeufs en mix farine riz/ coco / mix C schaër
- 80 g d'huile de pépins de raisin
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
- 1 c à c de levure sans gluten

Mettre les oeufs dans le batteur et battre 5 min. Rajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile et battre. Puis ajouter les farines ( mix = moitié riz, 1/4 de farine de coco et 1/4 de mix schaër). Battre, ajouter la levure et le bicarbonate. Mettre dans un moule à cake. Cuire 40 mn au four à 180° C